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Conferencia inaugural y clausura

La conferencia inaugural correrá a cargo del profesor Cristobal Gómez Benito (Sociólogo). En ella se abordará “El Malestar en la Alimentación Contemporánea: de la Protesta a la Ciudadanía Alimentaria”.

Cristóbal Gómez Benito

Cristóbal Gómez BenitoCristóbal Gómez Benito (1948) es Licenciado en Filosofía y Letras por la Universidad Complutense y Doctor en Sociología por la UNED. Ha sido Profesor Titular de Universidad de Sociología, impartiendo docencia en Sociología Rural y Ecología Humana en el Departamento de Sociología II (Estructura Social) de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociología de la UNED. Durante los 1991-1992 fue también Investigador Invitado del Instituto de Economía, Geografía y Demografía del CSIC. Jubilado desde el 30 de diciembre de 2014. En la actualidad es Profesor Colaborador Honorífico del citado Departamento.

Con anterioridad a su condición de profesor de universidad, ha sido Técnico Facultativo Superior del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (1978-1991) (en excedencia), trabajando como sociólogo rural en el Instituto de Reforma y Desarrollo Agrario en la provincia de Huesca (1978-1983) y después como Jefe del Área de Estudios de la Secretaría General Técnica del MAPA y director de la revista Agricultura y Sociedad editada por el MAPA (1983-1991) y de la serie Estudios del MAPA.

Ha pertenecido al Council’s Members de la Euroepan Society for Rural Sociology y ha formado parte del Comité Asesor y de Redacción de diversas revistas españolas e internacionales. También ha desempeñado cargos de representación corporativa en distintas asociaciones profesionales. Ha sido miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), Sección Consumo (2014‑2015) y Miembro del Jurado de AUTOCONTROL de la Publicidad (2007-2012). 010-2011. Comisario de la Conmemoración del Centenario de la muerte de Joaquín Costa. Estancias en las Universidades de Bolonia, Nápoles y Roma.

Su trabajo profesional como funcionario de alto nivel y como docente e investigador se ha centrado principalmente en los campos de la sociología rural, la historia agraria, la sociología ambiental y la sociología de la alimentación, con una trayectoria de más de cuarenta años.

Conferencia de clausura

La conferencia de clausura será impartida por el profesor Alan Warde de la Universidad de Manchester (Sociólogo). El título de la conferencia es: “Changing tastes: the effects of eating out”.

Alan Warde

Alan Warde is Professor of Sociology in the School of Social Sciences, University of Manchester, a Professorial Fellow of Manchester’s Sustainable Consumption Institute (SCI). Research interests include the sociology of consumption, the sociology of culture, and the sociology of food and eating. Current projects are concerned with applying theories of practice to eating, analysing change in eating behaviour in Britain, and conducting a re-study of an earlier investigation of eating out in Britain.

Recent relevant publications

Paddock J, Warde A and Whillans J, ‘The changing meaning of eating out in three English Cities 1995- 2015’, Appetite, volume 119 (December 2017), pp.5-13.

Warde, A. Consumption: a sociological analysis, (London, Palgrave, 2017)

Warde, A. The Practice of Eating, (Cambridge: Polity, 2016)

Warde A, ‘After taste: culture, consumption and theories of practice’, Journal of Consumer Culture, 14(3) (2014) 279-303.