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El III Congreso Español de Sociología de la Alimentación tendrá lugar en Gijón (Asturias) el 27 y 28 de septiembre de 2018. Este evento se enmarca dentro de las actividades de los Comités de Investigación (CI) de la Federación Española de Sociología (FES), entre los que se encuentra el CI de Sociología de la Alimentación. Este grupo aglutina a investigadores de la alimentación en su intersección con la salud, la cultura, el consumo, las políticas y los sistemas agrarios.

La alimentación como tema de análisis y debate de las Ciencias Sociales y de la Sociología en particular, ha sido desarrollada ya en los congresos nacionales de Sociología organizados por la FES desde 2007. El CI ha tenido, además, dos reuniones intercongresuales y dos seminarios científicos especializados que han mostrado el dinamismo de este grupo de trabajo.

En esta ocasión, se busca una nueva aproximación a los problemas sociales que afectan y afectarán a la alimentación del futuro. Se pretende continuar con el análisis de los cambios que la globalización y la modernización de la sociedad están generando en las formas de comer, de producir alimentos, en los significados de la comida, en las políticas alimentarias y de salud y en las relaciones entre los agentes del sistema agroalimentario.

El congreso tiene un carácter internacional, con presentaciones en español, portugués e inglés, y está dirigido a personas con distintas formaciones académicas como la Sociología, la Antropología, las Ciencias de la Salud, el Trabajo Social, la Economía, el Derecho, la Ciencia Política o el Marketing, con inquietudes en los aspectos sociales de la alimentación. Pretende, además, ser un punto de encuentro internacional e interdisciplinar para investigadores y profesionales individuales o que trabajen en proyectos y grupos de investigación en torno al estudio de la alimentación, así como para estudiantes que se están iniciando en la materia.

 

Temáticas

Este congreso ofrecerá un espacio de debate y reflexión en el que se tratarán los siguientes temas:

  • Estudiar las prácticas alimentarias en diferentes clases y grupos sociales.
  • Analizar la inseguridad alimentaria y los efectos de las crisis económicas sobre la alimentación de la población.
  • Analizar las nuevas formas de comercialización y el papel de la industria alimentaria en la formación de los hábitos.
  • Analizar las políticas alimentarias, de consumo y de salud y sus interrelaciones.
  • Examinar los hábitos y comportamientos alimentarios y sus cambios recientes.
  • Observar las relaciones entre la salud, la alimentación y las enfermedades asociadas a ello, en especial la obesidad.
  • Investigar sobre los cambios en los sistemas agroalimentarios en el ámbito rural.
  • Investigar sobre las percepciones y los discursos sobre alimentación.
  • Presentar iniciativas de investigación nacionales e internacionales en el campo de la alimentación, la actividad física y la obesidad.