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Programa

JUEVES, 27 DE SEPTIEMBRE 9:00 h - 9:30 h ACTO DE APERTURA

Santiago García Granda (Rector de la Universidad de Oviedo)
Representante (Federación Española de Sociología)
Levi Pérez Carcedo (Decano de la Facultad “Jovellanos”)
Guadalupe Ramos Truchero (Presidenta del Comité Investigador de Sociología de la Alimentación en la Federación Española de Sociología, UVA)
Cecilia Díaz-Méndez (directora del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación UNIOVI)

9:30 h - 10:45 h CONFERENCIA INAUGURAL
“El Malestar en la Alimentación Contemporánea: de la Protesta a la Ciudadanía Alimentaria”

Cristóbal Gómez Benito (Sociólogo. Universidad Nacional de Educación a Distancia)

Modera y presenta:
Cecilia Díaz-Méndez (Socióloga. Universidad de Oviedo)

10:45 h - 11:00 h PAUSA-CAFÉ
11:00 h - 13:00 h GRUPOS DE TRABAJO

GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios

13:00 h - 14:00 h PLENARIA 1: “Desigualdades Sociales y Consumo Alimentario” Participan:

Rosa Urbanos Garrido (Economista. Universidad Complutense de Madrid)
“Efectos del estatus socioeconómico sobre la obesidad: un análisis de la población adulta española”
Mabel Gracia Arnaiz (Antropóloga. Universidad Rovira i Virgili)
“Itinerarios alimentarios en contextos de creciente precarización”

Modera y presenta:

Mario Margolles (Epidemiólogo. Consejería de Salud del Principado de Asturias)

14:00 h - 16:30 h COMIDA
16:30 h - 18:30 h GRUPOS DE TRABAJO

GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios

18:30 h - 19:00 h DESCANSO
19:00 h - 20:00 h PLENARIA 2: “Salud y Riesgos Medioambientales en el Ámbito de la Alimentación” Participan:

Javier Aranceta Bartrina (Médico nutricionista. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria)
“Alimentación, salud y sostenibilidad: guías para una alimentación responsable”
Adonina Tardón (Epidemióloga. Universidad de Oviedo)
“Compuestos orgánicos persistentes y salud. El caso concreto de la industria alimentaria”

Modera:

Venancio Martínez (Pediatra. Servicio de Salud del Principado de Asturias)


VIERNES, 28 DE SEPTIEMBRE 9:00 h - 10:00 h PLENARIA 3: “Nuevos y viejos valores en el consumo alimentario” Participan:

José Ramón Mauleón (Sociólogo. Universidad del País Vasco)
“Razones de consumo de los alimentos ecológicos”
Isabel García Espejo (Socióloga. Universidad de Oviedo)
“Relaciones Sociales y Alimentación. El caso de España”

Modera:

Laura Cabiedes (Economista. Universidad de Oviedo)

10:00 h - 10:15 h PAUSA-CAFÉ
10:15 h - 12:15 h GRUPOS DE TRABAJO

GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios

13:00 h - 14:00 h PLENARIA 4: “Consumo político Alimentario y gobernanza global” Participan:

Cecilia Díaz-Méndez (Socióloga. Universidad de Oviedo)
“Conflictos entre los agentes del sistema agroalimentario: en busca de una dieta saludable para todos”
María Amparo Novo Vázquez (Politóloga. Universidad de Oviedo)
“Consumo político alimentario: Ciudadanía, Activistas e Instituciones”

Modera:

Javier Callejo (Sociólogo. Universidad Nacional de Educación a Distancia)

13:15 h - 16:15 h COMIDA
15:15 h - 16:15 h ENCUENTRO CON EXPERTOS Y SUS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN

Center for Food Policy, City University of London. UK. Kelly Parsons
CEDAR (Centre for Diet and Activity Research), University of Cambridge.UK. Jean Adams
SOCIALIMEN (Grupo de investigación en Sociología de la Alimentación), Universidad de Oviedo. Spain. Sandra Sánchez Sánchez
ODELA (L’Observatori de l’Alimentació) Universidad de Barcelona, Spain. Jesús Contreras
SOLAL (Sociologie de l´alimentation, INRA-Centre Maurice Halbwachs). Anne Lhuissier

Modera:

Hans Van den Broek (Sociólogo. Universidad de Oviedo)

16:15 h - 16:30 h DESCANSO
16:30 h - 17:45 h GRUPOS DE TRABAJO

GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios

17:45 h - 18:00 h DESCANSO
18:00 h - 19:30 h CONFERENCIA DE CLAUSURA: “ CHANGING TASTES: THE EFFECTS OF EATING OUT”

Alan Warde (Sociólogo. University of Cambridge)

Modera y presenta:

Guadalupe Ramos Truchero (Socióloga. Universidad de Valladolid)

19:30 h - 20:00 h ACTO DE CLAUSURA

Guadalupe Ramos Truchero (Presidenta del Comité Investigador de Sociología de la Alimentación en la Federación Española de Sociología, UVA)
José Ramón Obeso Suárez (Vicerrector de Investigación de la Universidad de Oviedo)
Isabel García Espejo (Directora del Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo y miembro del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación)
Representante (Ciudad de Gijón)
Presidente de la Asociación Asturiana de Sociología
Germán Hevia Martínez (Presidente de la Asociación Asturiana de Sociología)

MIÉRCOLES 26 Y SÁBADO 29 DE SEPTIEMBRE GT7: Grupo de Estudiantes

Miércoles 26 de septiembre
Hora: 10:00h- 13:00h

Coordina

Sonia Otero Estévez.
Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Qué es el grupo de trabajo para estudiantes. Este grupo de trabajo se dirige a facilitar la participación de estudiantes de distintos campos científicos en el Congreso (Sociología, Antropología, Medicina, Enfermería, Marketing y Trabajo Social). La idea principal es su involucración y aprendizaje a través del contraste de sus trabajos con las de otros colegas y la presencia de investigadores de reconocido prestigio en el campo. Se busca fomentar así la participación de los estudiantes en los aspectos relacionados con la alimentación. Asimismo, se realizarán otras actividades formativas con el objetivo de ofrecerles herramientas útiles para la realización de Trabajos Fin de Grado, Trabajos Fin de Máster o Tesis Doctorales.

Reunión del Comité de Investigación de Sociología de la Alimentación (CI 28) de la Federación Española de Sociología (FES)

Sábado 29 de septiembre
Hora: 10:00h- 12:00h

Coordina

Guadalupe Ramos Truchero.
Socióloga, Universidad de Valladolid
Philippe Cardon.
Sociólogo, Université de Lille
Cecilia Díaz Méndez.
Socióloga, Universidad de Oviedo

TALLERES DE FORMACIÓN
Taller de iniciación al software de tratamiento de datos cualitativos MAXQDA1

Presentación del curso: Innovación en Técnicas para la Investigación en Ciencias Sociales

Núria Hernández Nanclares (Economista. Universidad de Oviedo)

Profesorado

Sandra Sánchez Sánchez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Sonia Otero Estévez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Horarios
(se realizarán dos talleres para facilitar la asistencia*):

Miércoles, 26 de septiembre de 2018
Hora: 15:00 h-20:00h

Sábado, 29 de septiembre de 2018
Hora: 9:00h- 14:00h

Precio

35€ (inscritos al congreso)
55€ (no inscritos al congreso)
Plazas disponibles (por cada horario): 25*

Taller de Iniciación al software de tratamiento de datos cuantitativos SPSS2 Profesorado

Aroa Tejero Pérez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Sigita Doblyte. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Horarios
(se realizarán dos talleres*):

Miércoles, 26 de septiembre de 2018
Hora: 15:00 h-20:00h

Sábado, 29 de septiembre de 2018
Hora: 9:00h- 14:00h

Precio

35€ (inscritos al congreso)
55€ (no inscritos al congreso)
Plazas disponibles (por cada horario): 25*



(1) El curso se impartirá en español, aunque se podrá disponer de apoyo en inglés si así se requiere por parte de los solicitantes.
(2) El curso se impartirá en español, aunque se podrá disponer de apoyo en inglés si así se requiere por parte de los solicitantes.
*Siempre y cuando haya alumnado suficiente. En caso contrario, se contactará con los participantes para reagruparlo en un día.