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Programa

JUEVES, 27 DE SEPTIEMBRE 9:00 h - 9:30 h ACTO DE APERTURA

D. Santiago García Granda (Rector de la Universidad de Oviedo)
D. Levi Pérez Carcedo (Decano de la Facultad “Jovellanos”)
D. Antonio Molejón Iglesias (Director General de Salud Pública del Principado de Asturias)
Dña. Eva Illán (Concejala de Bienestar Social de Gijón)
Dña. Guadalupe Ramos Truchero (Presidenta del Comité Investigador de Sociología de la Alimentación en la Federación Española de Sociología y representante de la Federación Española de Sociología, UVA)

Lugar: paraninfo

9:30 h - 10:45 h CONFERENCIA INAUGURAL
“El Malestar en la Alimentación Contemporánea: de la Protesta a la Ciudadanía Alimentaria”

D. Cristóbal Gómez Benito (Sociólogo. Universidad Nacional de Educación a Distancia)

Modera y presenta:
Dña. Guadalupe Ramos Truchero (Socióloga. Universidad de Valladolid)

Lugar: paraninfo

10:45 h - 11:15 h PAUSA-CAFÉ
11:15 h - 13:20 h GRUPOS DE TRABAJO

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13:30 h - 14:30 h PLENARIA 1: “Desigualdades Sociales y Consumo Alimentario” Participan:

Dña. Rosa Urbanos Garrido (Economista. Universidad Complutense de Madrid)
“Efectos del estatus socioeconómico sobre la obesidad: un análisis de la población adulta española”
Dña. Mabel Gracia Arnaiz (Antropóloga. Universidad Rovira i Virgili)
“Itinerarios alimentarios en contextos de creciente precarización”

Modera y presenta:

D. Mario Margolles (Epidemiólogo. Consejería de Salud del Principado de Asturias)

Lugar: paraninfo

14:30 h - 16:30 h COMIDA
16:30 h - 18:15 h GRUPOS DE TRABAJO

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18:15 h - 19:15 h PLENARIA 2: “Salud y Riesgos Medioambientales en el Ámbito de la Alimentación” Participan:

D. Javier Aranceta Bartrina (Médico nutricionista. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria)
“Alimentación, salud y sostenibilidad: guías para una alimentación responsable”
Dña. Adonina Tardón (Epidemióloga. Universidad de Oviedo)
“Compuestos orgánicos persistentes y salud. El caso concreto de la industria alimentaria”

Modera:

D. Venancio Martínez (Pediatra. Servicio de Salud del Principado de Asturias)

Lugar: paraninfo


VIERNES, 28 DE SEPTIEMBRE 9:00 h - 10:00 h PLENARIA 3: “Nuevos y viejos valores en el consumo alimentario” Participan:

D. José Ramón Mauleón (Sociólogo. Universidad del País Vasco)
“Razones de consumo de los alimentos ecológicos”
Dña. Guadalupe Ramos Truchero (Socióloga. Universidad de Valladolid)
“El acceso a la alimentación en las áreas rurales”

Modera:

Dña. Laura Cabiedes (Economista. Universidad de Oviedo)

10:00 h - 10:30 h PAUSA-CAFÉ
10:30 h - 12:45 h GRUPOS DE TRABAJO

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12:45 h - 13:45 h PLENARIA 4: “Consumo político Alimentario y gobernanza global” Participan:

Dña. Cecilia Díaz-Méndez (Socióloga. Universidad de Oviedo)
“Conflictos entre los agentes del sistema agroalimentario: en busca de una dieta saludable para todos”
Dña. Carmen María Lozano Cabedo (Antropóloga. Universidad Nacional de Educación a Distancia)
“La dimensión política de la alimentación: ¿consumidores, activistas o ciudadanos”

Modera:

Javier Callejo (Sociólogo. Universidad Nacional de Educación a Distancia)

13:45 h - 15:00 h COMIDA
15:00 h - 16:00 h ENCUENTRO CON EXPERTOS Y SUS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN

CEDAR (Centre for Diet and Activity Research), University of Cambridge.UK. Jean Adams
SOCIALIMEN (Grupo de investigación en Sociología de la Alimentación), Universidad de Oviedo. Spain. Sandra Sánchez Sánchez
ODELA (L’Observatori de l’Alimentació) Universidad de Barcelona, Spain. Jesús Contreras
SOLAL (Sociologie de l´alimentation, INRA-Centre Maurice Halbwachs). Anne Lhuissier
IFRO (Department of Food and Resource Economics). University of Copenhagen. Dña. Lotte Holm

Modera:

Hans Van den Broek (Sociólogo. Universidad de Oviedo)

16:00 h - 16:15 h DESCANSO
16:15 h - 17:45 h GRUPOS DE TRABAJO

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17:45 h - 18:00 h DESCANSO
18:00 h - 19:30 h CONFERENCIA DE CLAUSURA: “ CHANGING TASTES: THE EFFECTS OF EATING OUT”

D. Alan Warde (Sociólogo. University of Cambridge)

Modera y presenta:

Dña. Cecilia Díaz Méndez (Socióloga. Universidad de Oviedo)

19:30 h - 20:00 h ACTO DE CLAUSURA

D. José Ramón Obeso Suárez (Vicerrector de Investigación de la Universidad de Oviedo)
Dña. Cecilia Díaz-Méndez (Directora del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación UNIOVI)
Dña. Isabel García Espejo (Directora del Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo y miembro del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación)
Dña. Germán Hevia Martínez (Presidente de la Asociación Asturiana de Sociología)

MIÉRCOLES 26 Y SÁBADO 29 DE SEPTIEMBRE GT7: Grupo de Estudiantes

Miércoles 26 de septiembre
Hora: 10:00 h - 12:00 h

Coordina

Dña. Sonia Otero Estévez.
Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Qué es el grupo de trabajo para estudiantes. Este grupo de trabajo se dirige a facilitar la participación de estudiantes de distintos campos científicos en el Congreso (Sociología, Antropología, Medicina, Enfermería, Marketing y Trabajo Social). La idea principal es su involucración y aprendizaje a través del contraste de sus trabajos con las de otros colegas y la presencia de investigadores de reconocido prestigio en el campo. Se busca fomentar así la participación de los estudiantes en los aspectos relacionados con la alimentación. Asimismo, se realizarán otras actividades formativas con el objetivo de ofrecerles herramientas útiles para la realización de Trabajos Fin de Grado, Trabajos Fin de Máster o Tesis Doctorales.

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Reunión del Comité de Investigación de Sociología de la Alimentación (CI 28) de la Federación Española de Sociología (FES)

Sábado 29 de septiembre
Hora: 10:00 h - 12:00 h

Aula: 012

Coordinan

Dña. Guadalupe Ramos Truchero. 
Socióloga, Universidad de Valladolid
D. Philippe Cardon. 
Sociólogo, Université de Lille
Dña. Cecilia Díaz Méndez. 
Socióloga, Universidad de Oviedo

TALLERES DE FORMACIÓN
Taller de iniciación al software de tratamiento de datos cualitativos MAXQDA1

Presentación del curso: Innovación en Técnicas para la Investigación en Ciencias Sociales

Dña. Núria Hernández Nanclares (Economista. Universidad de Oviedo)

Profesorado

Dña. Sandra Sánchez Sánchez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Dña. Sonia Otero Estévez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo

Horario

Miércoles, 26 de septiembre de 2018 
Hora: 15:00 h -20:00 h

Aula:0A